பீட்ரூட் கீரை மசியல்

தேவையான பொருட்கள்: பீட்ரூட் கீரை - 4 செடிகளின் இலைகள்

சின்ன வெங்காயம் - 7
தக்காளி - பாதி
பச்சைமிளகாய் - 1
புளி - சிறு கோலி அளவு
பூண்டு பல் - 7
உப்பு - தேவைக்கு

தாளிக்க:

நல்லெண்ணெய்
கடுகு
உளுந்து
மிளகு - 2
சீரகம்
காய்ந்தமிளகாய் - 1
பெருங்காயம்

செய்முறை:

• முற்றிய, பூச்சி இலைகளை நீக்கிவிட்டு, மீதமுள்ள கீரையை நன்றாக நீரில் அலசித் தண்ணீரை வடியவைக்கவும்.

• ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், பூண்டு, தக்காளி, புளி, கீரை இவற்றை அடுத்தடுத்து சேர்த்து வதக்கி ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு உப்பு சேர்த்து மசித்து எடுக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கத் தேவையில்லை.

• ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் தாளிக்க வேண்டியவற்றைத் தாளித்து கீரை மசியலில் கொட்டவும்.

• இப்போது சுவையான, சிறிது பிங்க் நிறத்தினாலான பீட்ரூட் கீரை மசியல் தயார்.